Carta de Taberna Pasapena
En nuestra carta encontrarás platos que respetan el sabor del mar y el gusto por comer bien. Tapas, raciones, platos para compartir y recetas que siempre apetecen.
Tapas marineras
Gambas al ajillo – 9,50 €
Salteadas con ajo y guindilla, servidas en cazuela de barro con pan para mojar.
Croquetas de txangurro – 8,00 €
Hechas en casa con carne de centollo y bechamel suave. 6 unidades.
Tosta de sardina ahumada – 6,00 €
Sobre pan crujiente con tomate rallado y un toque de aceite virgen.
Mejillones en escabeche casero – 7,50 €
Marinados en nuestra receta de la casa, con cebolla, laurel y vinagre suave.
Raciones para compartir
Pulpo a la brasa – 18,00 €
Tentáculo entero, marcado al carbón, con aceite de pimentón y patata rota.
Calamares fritos estilo Pasapena – 14,00 €
Rebozados al momento, con alioli suave de ajo asado.
Zamburiñas a la plancha – 16,00 €
Media docena, con limón exprimido y sal marina.
Cazuela de marisco – 19,50 €
Langostinos, almejas y mejillones en fondo de caldo concentrado y pan tostado.
Platos principales
Arroz con bogavante (mín. 2 pax) – 22,00 € por persona
En cazuela de hierro, jugoso y con sabor intenso. Con bogavante del día.
Tartar de atún rojo – 17,00 €
Cortado a cuchillo, aliñado con soja suave, aceite de sésamo y aguacate.
Merluza al horno con refrito clásico – 16,00 €
Lomo limpio con aceite, ajo y vinagre. Servida con patatas panadera.
Bacalao a la vizcaína – 15,00 €
Con su salsa de pimientos y cebolla, como lo hacemos desde siempre.
Bebidas
Vermuts y aperitivos
Vermut rojo de grifo – 3,00 €
Servido frío, con rodaja de naranja y aceituna. Ideal para abrir el apetito.
Blanco seco con sifón – 2,80 €
De los de toda la vida. Refrescante, con toque ácido y burbuja fina.
Manzanilla en copa fría – 3,20 €
Suave y salina, perfecta con marisco.
Cervezas
Caña bien tirada – 2,20 €
Rubia, fría y con espuma justa. Lo básico hecho bien.
Botella artesanal local (33cl) – 3,80 €
Pregunta por la variedad del día. Rotan según temporada.
Jarra de cerveza (50cl) – 3,50 €
Ideal para acompañar tapas y raciones.
Vinos de la casa
Blanco joven afrutado (copa) – 2,80 €
Fresco, ligero y con buena acidez. Va bien con pescados y mariscos.
Tinto joven (copa) – 2,80 €
Suave, con cuerpo medio. Perfecto para platos más intensos.
Botella vino blanco o tinto – 12,00 €
Selección Pasapena. Buena relación sabor-precio.
Sidras y especiales
Sidra natural asturiana (botella) – 5,00 €
Servida como se debe. Ideal para platos con grasa o pulpo.
Txakoli frío (copa) – 3,50 €
Blanco vasco, vibrante y seco. Muy recomendable con mariscos.
